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山东瓦楞箱包装印刷

简述信息一览：

1、区分粮食酒真假可通过不开瓶和开瓶两种方法鉴别，具体如下：不开瓶鉴别看原料：粮食酒的原料构成简单纯粹，仅有粮食和水。例如，常见的以高粱、小麦、玉米等粮食为原料，搭配水进行酿造。若酒的配料表中出现其他物质，如食用酒精、香精、香料等，那基本可以判定为酒精酒。

2、辨别纯粮酒真假的关键是看工艺、观酒花、闻香气，并结合包装防伪细节。若想快速上手，可以先用最简单的方法：摇晃酒瓶看酒花。纯粮酒摇晃后酒花细密均匀，消散速度较慢（约10秒以上），而酒精勾兑的酒花较大且快速消失。

（图片来源网络，侵删）

3、在透明杯中按1∶1的比例加入酒和水，如果是纯粮酒，酒水会变成浑浊的乳白色。这是因为，析出的乳白色物质为高级脂肪酸，是一种营养物质，当酒体加水后酒精溶解度降低后析出。

4、鉴别粮食酿造酒真假的方法：看品牌与生产厂家选择市面上有影响力的品牌，这些品牌通常有着严格的生产标准和质量控制，更有可能生产真正的粮食酿造酒。同时，注意查看生产厂家信息，正规的生产厂家会明确标注其生产地址、联系方式等，这些信息可以作为判断其真伪的参考。

1、气味上，真酒的香气是纯正且协调的。像酱香型白酒有独特的酱香，清香型有清爽的香气。而假酒可能会有刺鼻的酒精味，或者香气怪异不自然，这可能是因为使用了劣质香精来勾兑。口感也是重要判断依据。真酒入口醇厚绵柔，酒液在口中散开，香味持久。假酒则可能辛辣刺喉，口感粗糙，因为其原料和酿造工艺不过关。

（图片来源网络，侵删）

2、假酒从口感上往往有以下10种表现：辛辣刺鼻：入口瞬间，强烈的辛辣感冲击口腔和喉咙，与正常酒的柔和***不同，这种辛辣过于尖锐突兀。酸涩味重：酸涩感明显，掩盖酒原本的风味，破坏口感平衡，饮酒后口腔内酸涩持久。

3、闻味道：优质白酒具有独特的清香，酒精度数较高。如果白酒味道刺鼻或有异味，可能是假酒。特别是气味中带有浓烈***性味道的，更应该警惕。品尝感受：纯粮酿造的酒喝起来口感柔和，不会出现上头现象。如果喝完后感觉醉意不强，可能是假酒。出现不适反应时，应考虑是否为假酒。

4、若燃烧后有臭味，尤其是类似烧鞋底的味道，通常是酒精勾兑酒。真酒与假酒在火烧时的火苗大小和颜色有别，真酒火苗小，火焰***。假酒火焰通常为蓝色，口感和香气与真酒有明显差异。1 除了火烧法，还有加水法、搓酒法等鉴别方法，消费者可灵活运用。

5、假酒在品质方面存在多种表现情况。香气异常：真酒香气协调自然，假酒可能香气刺鼻、过于浓烈或有怪味，比如有化学试剂的味道，这是因为使用了劣质香料调配。口感粗糙：入口可能有强烈的辛辣感，缺乏真酒应有的醇厚、绵柔之感，难以下咽。

6、首先可看外观，真酒清澈透明，无悬浮物和沉淀物，若酒液浑浊、有杂质，那很可能有问题。闻香气也很关键，真酒香气纯正、浓郁且协调，若是刺鼻、有怪味，或是香气寡淡，那可能是假酒。品尝时，真酒口感醇厚、绵柔、回味悠长，假酒则可能口感辛辣、苦涩，或是味道不协调。

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